TIRAMISÚ

2 paquetes de galletas (bizcochos alargados duros)
1 mascarpone -queso-
200 gr. azucar
400 gr. nata para montar
café
brandy
licor de avellana
Chocolate en polvo puro
2 claras de huevo

Hacer café y echarle un poco de brandy o ron.
Montar la nata
Montar dos claras a punto de nieve
Añadir el Mascarpone moviéndolo con un tenedor
Añadir el azucar, si es posible molida mejor
Añadir licor de avellana -1 copita ( hay quien pone licor de almendra)

Mojar las galletas en el café casi frío y hacer una capa de galletas y otra de la crema obtenida con la nata, el mascarpone y las claras, licor avellana y azúcar glas.
Dos capas

Antes de servir, espolvorear con cacao puro.